Scopri perché c'è un foro di ventilazione in un sacchetto di caffè

La caratteristica quotidiana di Len Rome di fatti poco conosciuti

di: Jim Loboy

Inserito: 9 febbraio 2023 / 08:43 EST

Aggiornato: 9 febbraio 2023 / 08:43 EST

(WYTV)- Secondo un sondaggio del 2022, tre americani su quattro bevono caffè ogni giorno. Se sei tu, hai mai notato che i sacchetti di caffè hanno dei buchi?

Chiamatela scienza del caffè. Le bustine di caffè hanno una piccola fessura o foro, incorporata in una valvola di plastica. No, i fori non servono per annusare il caffè prima di acquistarlo.

E non danno come risultato un caffè stantio. Al contrario, i fori nei sacchetti di caffè servono a mantenere i chicchi interi o macinati il più freschi possibile prima di preparare la tazza di caffè mattutina.

Le fessure fanno parte di una valvola unidirezionale, l'anidride carbonica esce dal sacchetto e non entra ossigeno o umidità. Dopo la tostatura, i chicchi di caffè rilasciano lentamente CO2, anidride carbonica, per diversi giorni. Si chiama degasaggio e avviene anche dopo che i chicchi sono stati confezionati.

Se questi gas non riuscissero a fuoriuscire, si accumulerebbero all'interno del sacchetto, facendo diventare i chicchi di caffè stantii e perdendo il loro sapore nel tempo. In effetti, la borsa potrebbe effettivamente rompersi e aprirsi.

Nessuno vuole i chicchi stantii, soprattutto se ti piace bere il caffè nero, ed è per questo che i sacchetti del caffè hanno i buchi.