Le migliori macchine per sottovuoto del 2023

Le migliori macchine per sottovuoto possono aiutarti a risparmiare sugli sprechi alimentari, garantendo che i tuoi pasti e i tuoi prodotti rimangano freschi e durino più a lungo. Sebbene esistano due tipi di macchine per sottovuoto, a camera ed esterne, il tipo esterno è adatto alla maggior parte delle famiglie. E anche se puoi sigillare sottovuoto praticamente qualsiasi cosa (compresi gli avocado!), generalmente sono meglio utilizzati per conservare carne, pesce, formaggi a pasta molle, noci, erbe aromatiche e frutta.

Un'opzione leggera, portatile e altamente conveniente, la macchina per sottovuoto Geryon è una scelta eccellente ... [+] per tutti i tipi di sigillatura.

"Lo scopo di una macchina per sottovuoto è quello di mettere un alimento di tua scelta, spesso carne, in un ambiente a basso contenuto di ossigeno per preservarlo per un periodo di tempo più lungo", afferma Kate Kavanaugh, proprietaria della Western Daughters Butcher Shop e conduttrice di il podcast del lavoro a terra. "Nel frigorifero, la carne sottovuoto può durare circa due settimane e nel congelatore per anni, poiché il processo di sigillatura aiuta a prevenire le bruciature da congelamento." Come ulteriore vantaggio, le macchine sottovuoto possono fungere anche da sacchetti ermetici per marinare carne e frutti di mare, preparando le proteine ​​in pochi secondi anziché in ore.

Di seguito, trova il nostro elenco delle migliori macchine per sottovuoto attualmente sul mercato, che abbiamo ristretto in base alla qualità della sigillatura, alla facilità d'uso, alla capacità e alle funzionalità aggiuntive.

Amazzonia

Dimensioni:15,75 x 8 x 4,5 pollici |Energia:130 watt |Peso:6 libbre |Custodia/taglierina per sacchetti:Sì |Opzioni di sigillatura:3 (più una scelta di vuoto normale o delicato)

Facile da usare con molteplici impostazioni di sigillatura e la durata dei modelli che costano molte volte il suo prezzo, la macchina per sottovuoto Nesco VS-12 Deluxe è la nostra migliore scelta in assoluto per le macchine per sottovuoto. Con un pannello di controllo intuitivo con cinque semplici opzioni tra cui scegliere (saldatura a umido, a secco o doppia per lavori più difficili e pressione normale o sottovuoto), questo modello è perfetto per macchine sottovuoto con qualsiasi livello di esperienza. È abbastanza potente per porzioni più grandi, mentre il pulsante a impulsi consente il controllo manuale dell'estrazione dell'aria per soddisfare con precisione le esigenze di sigillatura sottovuoto più specifiche o fragili.

Ha un'area di stoccaggio nascosta per un rotolo completo di sacchetti sigillanti (viene fornito con due sacchetti iniziali completi in due dimensioni) e uno strumento da taglio per rendere ogni sacchetto della misura ideale. Funziona anche con qualsiasi marca di borse, non solo con quelle di Nesco. C'è anche l'opzione per la doppia estrazione dell'aria quando hai porzioni molto grandi o pesanti da sigillare. Ma soprattutto, mantenerlo pulito è un gioco da ragazzi e i controlli si illuminano quando vengono attivati, così saprai sempre cosa sta facendo la macchina.

Professionisti:

Contro:

Amazzonia

Dimensioni:14,75 x 7 x 4,3 pollici |Peso:5 libbre |Custodia/taglierina per sacchetti:Sì |Opzioni di sigillatura:6

Questo modello ha un pannello di controllo semplice con pochi pulsanti, che lo rende estremamente intuitivo da utilizzare e rappresenta la scelta migliore per i principianti. Ogni pulsante è chiaramente contrassegnato con una semplice spiegazione di ciò che fa nelle istruzioni. E nonostante abbia un design moderno, non è così piccolo da richiedere una lente d'ingrandimento per leggere il pannello di controllo. Il pannello è dotato di pulsanti per la modalità umido (per alimenti contenenti salse o marinate) e per la modalità secca, nonché una funzione a impulsi per l'arresto e l'avvio manuale e due tipi di sigillatura (uno con estrazione e sigillatura e uno con solo sigillatura per richiudere elementi aperti con). Una volta acquisite familiarità con le istruzioni, i principianti possono utilizzare con sicurezza questa macchina per sottovuoto.

Inoltre, questo modello è dotato di una potente aspirazione e di uno spazio integrato per un rotolo di sacchetti sigillanti Anova, nonché di un taglierino per il dimensionamento personalizzato. Questo sistema di tenuta ha un valore eccellente in quanto riflette la qualità e l'artigianalità di marchi molto più costosi.

Professionisti:

Contro:

Amazzonia

Dimensioni:13,3 x 9,25 x 5,67 pollici |